En hiver, comment revisiter vos soirées raclette ?
26 Décembre 2017

En hiver, comment revisiter vos soirées raclette ?

Parmi les recettes au fromage les plus prisées de l’hiver, savez-vous quel est le fromage le plus populaire ? Le fromage à raclette bien-sûr !

Grande star des soirées d’hiver, la raclette est un plat convivial qu’on aime partager en famille ou entre amis. Recette montagnarde traditionnelle, la raclette permet aujourd’hui d’allier l’authenticité des saveurs à la créativité culinaire.

Découvrez nos idées pour préparer des soirées raclette originales.

La raclette sucrée-salée

Allier les fruits d’hiver, tels que la pomme ou la poire, à la saveur onctueuse du fromage, et pourquoi pas ?

L’association sucrée-salée est une idée de raclette tendance à ne pas manquer !  Ajoutez quelques cerneaux de noix ou des éclats de noisette pour donner le côté craquant et obtenez une raclette originale 100% hivernale.

Vous préférez une note sucrée moins contrastée ? Remplacez simplement les traditionnelles pommes de terre par des patates douces ! Et si cette idée vous séduit, alors testez absolument nos croquettes de patate douce à la raclette !

La raclette healthy

Si pour vous charcuterie + raclette + pommes de terre = trop lourd, trop gras ?

Osez varier les légumes pour une raclette plus légère ! Parmi les légumes de saison qui se marient à merveille avec le fromage à raclette : le brocoli, les carottes, les courges, les oignons ou encore les champignons.

Testez aussi la raclette de la mer ! Associez le fromage avec du saumon pour une inspiration nordique ou encore des fruits de mer et des crustacés tels que les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes.

Découvrez notre recette de raclette revisitée.

La raclette gourmande

Enfin, nous n’oublions pas les fins gourmets avec cette idée raclette !

Alliez la tendresse du magret de canard à un fromage fondu authentique comme notre Raclette Saveur d’Antan. Notre astuce : sublimez le magret de canard avec des zestes d’orange confits. Une alliance avec le fromage à raclette qui épatera vos papilles !

 

Que vous soyez plutôt traditionnels ou que vous ayez envie de créativité, chacune de ces recettes tendances saura vous épater et vous feront passer des soirées raclette 100% réussie !